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   द ल्या साब यी छन तिमला कुछ जगहों मां यों तैं तिमूल भी बोलदन,यी पेट का खातिर बहुत अच्छी औसधीय गुण वालु फल ची आज सौभाग्य वस मेरा गौं मोळ्था जाखणीधार तहसील घणसाली टिहरी सी क्वी मेरू पारिवारिक बन्धु यौं तिमलौं तै लीक आई जौंकु स्वाद आज मैन बच्चौं का दगडा लिनी जु कुछ कच्चा भी छन,कुछ लोग यौंकू अचार भी डालदन जौंकू स्वाद भलू सुन्दर होन्दू आप लोग भी यौं कू रसास्वादन कन्ना क सादर आमन्त्रित छन । बल गौं कु खुद लकदु ,धन्यवाद ये है टिमला कुछ इसे तीमली भी कहते हैं ,आज मेरे गाँव मोल्था ,जाखणिधार ,तहसील घनसाली ,टिहरी से टिमला कोई परिवार का बंधु लाया मैंने बच्चों के साथ खाए व जो थोड़े कच्चे हरे हैं ,उनका अचार बनाना है ,बल ग़ों कु खुद लगदु।   वैसे तो उत्तराखण्ड में बहुत सारे बहुमूल्य जंगली फल बहुतायत मात्रा में पाये जाते हैं जिनको स्थानीय लोग, पर्यटक तथा चारावाह बडे चाव से खाते हैं, जो ...

उत्तराखंड के चमोली से लगी चीन सीमा क्षेत्र में सेना और आईटीबीपी मुस्तैद है आपको बता दे कि उत्तराखंड के चमोली से लगे चीन सीमा क्षेत्र में सेना और आईटीबीपी मुस्तैद है। वही लद्दाख में तनाव को देखते हुए भारी संख्या में सेना के जवान दो सप्ताह पहले ही सीमा क्षेत्र में चले गए थे। आपको बता दे कि मंगलवार रात को कुछ सेना के वाहन मलारी से जोशीमठ की ओर आते दिखाई दिए। क्षेत्र में सेना की आवाजाही भी सामान्य है। जिससे अंदाज लगाया जा सकता है कि सीमा पर अभी सब कुछ ठीक है। वही एसडीएम जोशीमठ अनिल चन्याल ने बताया कि सीमा क्षेत्र में सब सामान्य है। आईटीबीपी की ओर से न तो स्थानीय लोगों की आवाजाही रोकी गई है और न ही बुग्यालों में पहुंचे भेड़ बकरी चरवाहों को वापस भेजने को लेकर कोई बात की है। वही नाभीढांग से लिपुपास तक आठ किमी के दायरे में सुरक्षा बढ़ाई गई है लद्दाख की गलवां घाटी में चीन की सेना से हिंसक ...

■राष्ट्रीय से अंतरराष्ट्रीय का दम्भ भरने वाले पीठ दिखा भागे पहाड़ से■ सुना है 'जन सरोकारों' का मुलम्मा चढ़ाकर 'खबरें' बेचने वाली कम्पनियों के लाला, जो राष्ट्रीय होने का दम्भ भर सीना फुलाते न थकते हैं, पहाड़ में उनका दम फूलने लगा है। एक-एक कर अपनी 'फ्रैंचाईजी' को बन्द करने का सिलसिला शुरू कर चुके हैं। सबसे पहले बात करें, उस 'ब्रैंड' की, जिसके बाबत कहा जाता था कि पहाड़ियों में '27 नम्बर' बीड़ी और 'अमर उजाला' का स्वाद लत की तरह शामिल है, सौभाग्य/दुर्भाग्य से मैंने भी पत्रकारिता की शुरुआत इसी ब्रैंड से की। लेकिन लाला जी की नई और बेहद प्रॉफेसनल पीढ़ी ने फ़ैसला किया है कि पहाड़ से पैसा तो बिना फ्रेंचाइजी के भी कमाया जा सकता है। सो सारे ऑफिस बन्द कर 'मनरेगोत्तर' दिहाड़ी वाले 'पतरकारों' को सड़क पर ला खड़ा कर दिया। आजादी से पहले के प्रतिष्ठित अखबार 'हिंदुस्तान' ने भी न केवल गुप् चुप तरीके से पहाड़ की...

देवताओं का पसंदीदा फल, सिर्फ इस समय ही रहता है ताज़ा आपका ओर हामरा काफल क्या आप जानते है कि पहाड़ी राज्य उत्तराखंड में पाए जाने वाले काफल को देवों का फल माना जाता है! जी हा पहाड़ी राज्य आपका  उत्तराखंड अपनी खूबसूरती के लिए काफी मशहूर है। ओर इसके पहाड़ी इलाकों में कई तरह के फल-फूल पाए जाते हैं, जिनकी अपनी अलग विशिष्टता होती है। आज हम आपको पहाड़ राज्य मे उत्तराखंड में पाए जाने वाले एक ऐसे ही फल का जिक्र कर रहे जो जो वाकई में काफी अनोखा है। ओर इस फल को काफल के नाम से जाना जाता है। हिमालयी क्षेत्रों में पाए जाने वाले इस पहाड़ी फल की बनावट शहतूत की तरह होती है। गर्मियों में पाए जाने वाले काफल जब कच्चा रहता है तो हरे रंग का होता है लेकिन पकने पर ये लाल और काले रंग का हो जाता है। इसका स्वाद कुछ खट्टा और कुछ मीठा होता है। हमारे पहाड़ी राज्य के लोगों में काफल एक  रोजगार का एक जरिया...